Процес виготовлення високоякісної томатної пасти:

1) Отримання: Свіжі помідори прибувають на завод вантажівками, які направляються в зону розвантаження. Оператор, використовуючи спеціальну трубку або штангу, подає велику кількість води у вантажівку, щоб помідори могли стікати із спеціального отвору в задній частині причепа. Використання води дозволяє помідорам переміщатися в канал збору, не пошкоджуючись.

2)

Сортування: У канал збору постійно перекачується більше води. Ця вода заносить помідори в роликовий елеватор, промиває їх і транспортує до сортувальної станції. На сортувальній станції працівники видаляють інші матеріали, крім помідорів (ТО), а також зелені, пошкоджені та знебарвлені помідори. Вони розміщуються на транспортері для відтоку, а потім збираються в сховище для вивезення. На деяких об'єктах процес сортування автоматизований

3)

Подрібнення: Помідори, придатні для переробки, перекачуються на подрібнювальну станцію, де їх подрібнюють.

4)

Холодна або гаряча перерва: Целюлоза попередньо нагрівається до 65-75 ° C для обробки холодної перерви або до 85-95 ° C для обробки гарячої перерви.

5)

Екстракція соку: Потім целюлоза (що складається з клітковини, соку, шкірки та насіння) прокачується через екстракційну установку, що складається з пульпи та рафінера - це, по суті, великі сита. Виходячи з вимог замовника, ці сітчасті екрани дозволять пройти більш-менш твердому матеріалу, щоб зробити грубіший або гладший виріб відповідно.

Зазвичай 95% пульпи проходить через обидва екрани. Решта 5%, що складаються з клітковини, шкіри та насіння, вважаються відходами і транспортуються з приміщення для продажу у якості корму для худоби.

6)

Утримуючий танк: У цей момент рафінований сік збирається у великому резервуарі, який постійно подає випарник.

7)

Випаровування: Випаровування є найбільш енергоємним етапом усього процесу - саме тут добувається вода, і сік, який досі залишається твердим лише 5%, стає від 28% до 36% концентрованої томатної пасти. Випарник автоматично регулює споживання соку та вихід готового концентрату; оператору потрібно лише встановити значення Brix на панелі управління випарника, щоб визначити рівень концентрації. 

Оскільки сік усередині випарника проходить різні стадії, його концентрація поступово зростає, поки не буде отримана необхідна щільність на кінцевій стадії «доробки». Весь процес концентрації / випаровування відбувається в умовах вакууму, при температурі значно нижче 100 ° C. 

8)

Асептичне заповнення: Більшість об'єктів упаковують готовий продукт за допомогою асептичних мішків, так що продукт у випарнику ніколи не контактує з повітрям, доки не потрапить до замовника. Концентрат направляється з випарника безпосередньо в асептичний резервуар - він потім під високим тиском перекачується через асептичний стерилізатор-охолоджувач (також званий флеш-охолоджувачем) до асептичного наповнювача, де заповнюється у великі, попередньо стерилізовані асептичні пакети . Після упаковки концентрат може зберігатися до 24 місяців.

Деякі об'єкти вирішують упаковувати свою готову продукцію в неасептичних умовах. Ця паста повинна пройти додатковий етап після упаковки - її нагрівають для пастеризації пасти, а потім тримають під спостереженням протягом 14 днів, перш ніж відпустити замовнику.

Розробити лінію переробки томатів енерго- та капіталомісткої. Просто безкоштовно зв'язатися 

Вступ до компанії:

Shanghai JUMP GROUP Co., Ltd, утримує лідируючі позиції на лінії переробки томатної пасти та концентрованого яблучного соку. Ми також досягли блискучих досягнень в іншому обладнанні для фруктових та овочевих напоїв, таких як:

1. Лінія виробництва соків апельсинового соку, виноградного соку, соку зизифусу, кокосового напою / кокосового молока, гранатового соку, кавунового соку, журавлинного соку, персикового соку, соку дині, папайї, соку обліпихи, апельсинового соку, полуничного соку, шовковиці сік, ананасовий сік, сік ківі, сік вовчої ягоди, сік манго, обліпиховий сік, екзотичний фруктовий сік, морквяний сік, кукурудзяний сік, сік гуави, журавлинний сік, чорничний сік, RRTJ, сік з аїру та інших розчинних напоїв для розведення наповнювальної лінії
2. Лінія з виробництва консервів для консервованих персиків, консервованих грибів, консервованого соусу чилі, пасти, консервованого арбутуса, консервованих апельсинів, яблук, консервованих груш, консервованих ананасів, консервованої зеленої квасолі, консервованих пагонів бамбука, консервованих огірків, консервованої моркви, консервованої томатної пасти , консервована вишня, консервована вишня
3. Лінія виробництва соусів для соусу манго, полуничного соусу, журавлинного соусу, консервованого соусу з глоду тощо.

Ми зрозуміли досвідчені технології та передові технології біологічних ферментів, які успішно застосовуються у понад 120 вітчизняних та закордонних лініях виробництва варення та соків, і ми допомогли клієнту отримати чудові продукти та хороші економічні вигоди.

Наш унікальний–Рішення під ключ.:

Не потрібно турбуватися, якщо ви мало знаєте про те, як проводити завод у вашій країні. Ми не тільки пропонуємо обладнання для вас, але також надаємо універсальні послуги від проектування вашого складу (води, електроенергії, пари), навчання робітників, встановлення та налагодження машини, післяпродажне обслуговування тощо.

Консалтинг + Концепція
На першому кроці та до впровадження проекту ми надамо Вам досвідченого та висококваліфікованого консалтингового обслуговування. На основі детального та ретельного аналізу Вашої фактичної ситуації та вимог ми розробимо Ваші індивідуальні рішення. У нашому розумінні, орієнтована на замовника консультація означає, що всі заплановані кроки - від початкової фази задуму до кінцевої фази впровадження - будуть проводитися прозоро та зрозуміло.

 Планування проекту
Професійний підхід до планування проекту є необхідною умовою для реалізації складних проектів автоматизації. На основі кожного окремого завдання ми розраховуємо часові рамки та ресурси та визначаємо етапи та цілі. Завдяки нашому тісному контакту та співпраці з вами на всіх етапах проекту, це цілеспрямоване планування забезпечує успішну реалізацію вашого інвестиційного проекту.

 Дизайн + інженерія
Наші фахівці в галузі мехатроніки, інженерії управління, програмування та розробки програмного забезпечення тісно співпрацюють на етапі розробки. За підтримки інструментів професійного розвитку ці спільно розроблені концепції потім будуть перетворені у дизайн та плани роботи.

 Виробництво + складання
На етапі виробництва наші досвідчені інженери впроваджуватимуть наші інноваційні ідеї на заводах під ключ. Тісна координація між нашими менеджерами проектів та нашими монтажними групами забезпечує ефективні та якісні результати виробництва. Після успішного завершення етапу випробування завод буде переданий вам. 

 Інтеграція + введення в експлуатацію
Для того, щоб звести до мінімуму будь-які перешкоди для пов'язаних виробничих зон та процесів та гарантувати безперебійне налаштування, установку вашого заводу будуть проводити інженери та технічні спеціалісти, які були призначені та супроводжували розробку індивідуального проекту та етапи виробництва. Наш досвідчений персонал забезпечить роботу всіх необхідних інтерфейсів, і ваш завод буде успішно введений в експлуатацію.

Ковшовий ліфт

1. гладка структура ковша проти стискання плодів, підходить для томатів, полуниці, яблук, груш, абрикосів тощо.
2. стабільно працює з низьким рівнем шуму, швидкість регулюється датчиком.
3. антикорозійні підшипники, двостороннє ущільнення.

Повітряно-продувна та пральна машина

1 Використовується для миття свіжих помідорів, полуниці, манго тощо.
2 Спеціальна конструкція серфінгу та барботування, щоб забезпечити наскрізне очищення та зменшення шкоди фруктам.
3 Підходить для багатьох видів фруктів або овочів, таких як помідори, полуниця, яблуко, манго тощо.

Пілінг, целюлоза та очищення Моноблок (Pulper)

1. Одиниця може лущити, м’якоть та вдосконалювати фрукти разом.
2. Діафрагму екрану сітчастого фільтра можна регулювати (змінювати) відповідно до вимог замовника.
3. Включена італійська технологія, високоякісний матеріал з нержавіючої сталі в контакті з фруктовим матеріалом.